Jean Pauly a plusieurs marottes : la défense des petites écoles, le rugby de terroir et les promenades sur les chemins oubliés…
Mais d’abord l’écriture, comme une passion : une œuvre poétique inédite… et une cinquantaine de chansons – la plupart d’entre elles sur des musiques d’Eric Ardouin, guitariste havrais.
Dans les années 90 de l’autre siècle, Jean Pauly est chanteur et parolier dans un groupe parisien : Mr Quelqu’un. En 2008, il publie un livre de chroniques d’école et de village L’année des quarante jeudis aux éditions Odilon. Entre 2009 à 2013, il revient à la chanson sur ses terres lotoises avec Christèle Marin, chanteuse et comédienne.
Enfin, au printemps 2016, il écrit, joue, dit et chante « Cache-cache ta vie »… son premier spectacle solo.